釉，是一个伟大的发明，首先是漂亮，釉仿佛是瓷器美丽的外衣，遮盖了胎体的粗鄙，有的白如玉，有的绚丽多姿，釉也是对瓷器胎的装饰和保护，增加了瓷器的绝缘性能和机械强度。

　　我国历史上，人们曾经对釉的重视，甚至要超过瓷胎本身，比如五大名窑，除了定窑重瓷胎的白净以外，汝，官，哥，钧，等都重视釉色，而对瓷胎却要求不严，比如汝瓷赖以成名的天青色和开片，以及钧瓷被人激赏的窑变，都是釉的结果。

　　中国陶瓷的釉的颜色，多种多样，大致可以分为：

　　白釉、黑釉、钧釉、青白釉、白釉黑彩、乳白、金属釉，釉里红

　　青花、粉彩、珐琅彩、晶彩、结晶釉、斗彩、古彩、墨彩、水点桃花、珐琅彩，不胜枚举。

　　按照烧成工艺，主要分为：

　　 釉上彩

　　釉上彩是指，在上过釉，已经烧成的素瓷器上，施以彩绘，然后再低温烧一次，使色彩凝于釉面之上。最早出现在宋代。

　　 釉下彩

　　直接在素坯上作画，然后罩上一层透明釉，接下来用高温烧制而成，彩绘在釉面之下，如隔一层玻璃，耐磨性和耐腐蚀性都极佳，画面永不脱落。大多数餐具茶具皆为釉下彩。最早出现在唐代。

　　 釉里红

　　用氧化铜为颜料，在瓷胎上作画，然后罩上一层釉，最终烧制出白底红花的效果，最早见于元代的景德镇。

　　 斗彩

　　在素坯上用氧化钴为原料勾勒出花纹的轮廓，施釉后烧成瓷器，再用多种色彩填充在青花的轮廓线内，然后低温固色，最终呈现出釉下的青花同釉上的色彩争奇斗艳的效果，所以叫斗彩，出现于明代成化年间。

　　 开片

　　开片，就是冰裂纹，是因为瓷器的坯和釉的收缩比不同而形成的一种现象，最早被认为是釉的缺陷，后来人们从中发现了独特的审美价值，又设法控制和追求这种开片效果，哥窑就以开片著称。

　　 青花

　　釉下彩的一个品种，主要以氧化钴为着色剂，在瓷坯上作画，然后施以透明釉，经过1300度左右的高温烧制而成，最后呈现出白底青花的效果，元明清的主打品种，是中国瓷器的代表作。

　　唐三彩

　　唐三彩其实属于釉陶器，盛行于唐代，在素坯上涂以不同的颜色釉，经800度低温烧制成色彩惊艳的艺术品，三彩指多彩。

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